CHI SIAMO
Il primo caffè del mattino non arriva mai, e sottolineo MAI. abbastanza in fretta
(Helen Oyeyemi)
Ciao a tutti sono Roberto, con il mio socio Francesco abbiamo fondato PISCO, caffetteria e bistrot.
Da PISCO si potranno gustare prodotti dolci e salati di nostra produzione e scegliere tra una svariata gamma di miscele di caffè con diversi metodi di estrazione. Un luogo accogliente e sempre connesso in cui passare un momento piacevole e distrarsi dalla routine quotidiana. Sapori, odori e profumi della Sicilia.
Il nostro obiettivo è quello di valorizzare la nostra terra, con una gestione responsabile delle risorse, riducendo al minimo l’impatto ambientale che questo tipo di attività comporta.
Poniamo al centro del progetto le eccellenze delle materie prime siciliane, con particolare attenzione ai metodi di preparazione.
Il nostro obiettivo è fare sentire a casa i nostri clienti. Pisco è l’ideale per una piacevole pausa in un ambiente accogliente, con libri, riviste e WiFi per rilassarsi o lavorare comodamente seduti sorseggiando un caffè o un aperitivo.
Il progetto
PISCO nasce dalla nostra voglia di metterci in gioco, valorizzando il nostro lungo percorso professionale e dando vita a qualcosa di diverso dalla nostra zona di comfort.
Siamo molto attenti alle tematiche che riguardano l’ambiente e il suo rispetto, con particolare attenzione ai danni provocati dalla plastica e dal disboscamento intensivo. Abbiamo programmato un percorso che ci porti nel medio periodo a sostituire ogni forma di materiale usa e getta in plastica con materiali riciclati e con un ridotto impatto ambientale.
Ci siamo posti diversi obiettivi, quali:
01
Creare un luogo di ritrovo e svago
in cui concedersi una pausa caffè o un pranzo veloce e salutare, nel rispetto della tradizione in termini di prodotti ed ospitalità e che contribuisca ad esportare la tradizione siciliana nel mondo grazie alle possibilità che offre il web
02
Creare un punto di riferimento per gli amanti del caffè
un luogo in cui poter assaporare diverse miscele e tipi di estrazione e filtrazione dello stesso
03
Creare un’impresa pienamente rispettosa della comunità e dell’ambiente
tramite la scelta di prodotti di stagione e materie prime a km 0, coinvolgendo i nostri clienti con eventi legati alla lettura, al teatro e alla musica.
